3品を熱燻してみる

煙をかけて食べた食材を1品とかぞえます。ゆで卵は80〜90℃で15分、チーズは溶けるので60℃を超えない温度で。3品ぶんの温度と時間を書き留めると、自分の好きな香りの強さが決まります。