コーヒー

同じ豆でも、挽き方と湯温で味が変わる。毎朝5分の実験になります。

2,000円〜10分〜家でOK

あとで見返せるよう、マイSHUMIに残ります。

最初に何をする？

今日の最初の一歩

ドリッパーとペーパーだけ買って、豆は店で挽いてもらう。まず「湯温を92℃に下げる」だけ試します。

やってみたら、どう残す？

どんな趣味？: コーヒーは、同じ豆でも挽き方・湯温・注ぎ方で味が変わる趣味です。毎朝の5分がそのまま小さな実験になり、変えた条件と味を記録していくと自分の好みがはっきりします。産地や焙煎度まで広げれば、いくらでも先があります。SHUMIに並ぶのは、本人が淹れた1杯と、そのときのレシピです。
いくらかかる？: 2,000円くらいから始められます。
何が必要？: ドリッパーペーパーフィルター豆はかり
どれくらい時間？: 最初の一歩は10分ほどです。家でできます。一人でできます。

ドリッパーとペーパーフィルターだけ買って、豆はお店で挽いてもらってください。まずは湯温を92℃前後まで下げる、これだけで苦みが落ち着きます。粉20gに湯300gをはかりで量り、30秒蒸らしてから3回に分けて注ぎます。熱湯を扱うので、ポットは安定した場所に置いてください。

本人の実体験ここに並ぶのは、実際にコーヒーをやった人の投稿です。投稿ルールを見る

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