家のルウから、香辛料を合わせて作る一皿まで。同じ名前でまったく別の料理になります。
あとで見返せるよう、マイSHUMIに残ります。
最初に何をする？
クミン・コリアンダー・ターメリックの3種を買い、玉ねぎとトマトで一度作ってみます。ルウで作るカレーとの違いが、1回で分かります。
やってみたら、どう残す？
まずクミン・コリアンダー・ターメリックの3種を用意します。玉ねぎをよく炒め、トマトを加えて水分を飛ばし、香辛料を入れます。この土台ができれば、鶏でも豆でも同じ手順で作れます。作った配合をメモに残すと、次に足す香辛料が決められます。
本人の実体験 ここに並ぶのは、実際にカレーをやった人の投稿です。投稿ルールを見る