日本酒

同じ米から、蔵ごとに違う味が出ます。飲んだ銘柄を書きとめるほど、好みの輪郭がはっきりします。

1,800円〜60分〜家でOK

あとで見返せるよう、マイSHUMIに残ります。

最初に何をする？

今日の最初の一歩

近所の酒販店で四合瓶を一本えらびます。1,500〜2,500円が目安です。「冷やして飲みたい」と伝えると、店の人が二、三本に絞ってくれます。飲んだら銘柄と感想をメモに残します。

やってみたら、どう残す？

どんな趣味？: 日本酒の趣味は、蔵と銘柄をたどって好みを探すことです。純米、吟醸、生酛といった呼び方の違いが、そのまま味の違いにつながります。唎酒師の講座や蔵開き、酒販店の試飲会もあります。SHUMIには、開けた一本の記録、料理との合わせ方、蔵見学の話が並びます。お酒は20歳になってからです。
いくらかかる？: 1,800円くらいから始められます。
何が必要？: 四合瓶おちょこかグラス冷蔵庫の空きメモ帳和らぎ水
どれくらい時間？: 最初の一歩は60分ほどです。家でできます。一人でできます。

まず一本を飲み切り、次の一本を変えてみます。純米酒と吟醸酒を並べると違いがつかめます。生酒は要冷蔵で、開けたら一週間ほどで飲みます。合間に同じ量の水を飲むと翌日が楽です。20歳未満は飲めません。車で蔵へ行く日は飲みません。

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