🫙 発酵食づくり初心者歓迎
買ってきたぬか床にきゅうりを半分埋めて、味を見る人の部屋です。何を何時間漬けたかと、その日の匂いや水の出方を持ち寄ります。味噌やヨーグルトなど、ほかの仕込みについてもここでどうぞ。